“洽洽，快意的滋味。”这是国民品牌洽洽的一句告白语，顿挫顿挫的告白语托福了国东谈主对零食的期待：零食是对我方的奖赏，是一种享受，是对幸福感的追求。

2001年，一包牛皮纸红袋瓜子在安徽合肥出身，其滋味深刻东谈主心。二十多年来，皖企洽洽也曾成长为轮廓类坚果企业并遥远专注坚果质造，作念极新坚果的缔造者。从原材料基地的取舍，到加工工艺的不断优化，从技巧更正的推动到安全、褂讪、极新的质料政策的落实，无不体现着坚果企业洽洽在高质料发展方面的决心。对于质料的可爱也曾深刻到企业的每一个坐蓐细节，恰是这么的工匠精神，赋予了企业专有的竞争上风，也受到越来越多零食破费者的尊重和认同。 

“得优质原料者得天地” 

在北纬40°以北区域，阳光充沛、降雨帮衬，这里是向日葵的滋长福地。在地下，浩繁颗向日葵种子吸足了水分开动萌生。葵花籽成绩后，将运往存储与加工基地。

好居品源自好原料，每一粒好瓜子的背后王人离不开一粒好仁。“从一粒种子开动，咱们全程戒指居品的质料和品质。”洽洽质料总监檀竹林说。 

20多年来，洽洽遥远投诚高品质坚果的背后，需要全产业链的解救，把抓泉源身手创造可口。为此，在产业链上游端，从研发优质高产的葵花籽种子到在新疆、内蒙古、甘肃等地打造100多万亩坚果原料训诲基地，再到遴荐“公司+基地+联结社+农户”的彭胀形状，把对证料的把控信得过地蔓延到了田间地头，洽洽以严格的原材料保鲜技巧和全产业链解救，竣事坚果品质全程可回顾。 

为了让破费者深刻了解育苗、耕耘、滋长、收尾、采摘的过程，洽洽食物还举行透明工场直播活动，邀请网友“云参不雅”洽洽训诲基地。 

跟着洽洽全球化政策的发展，洽洽的原材料基地也从中国蔓延到了澳洲，好意思洲等寰宇坚果优质产区，更优质的原料取舍，带来更褂讪的坚果品质。 

“硬核”技巧引颈行业 

在洽洽坚果“小黄袋”的包装袋上，印着这么一句话： “掌抓重要保鲜技巧。” 

洽洽食物通盘坚果原料均遴荐冷链输送和恒温恒湿存储，同期，遴荐低温慢烤来减少养分耗费、引发香脆口感，并通过四层充氮保鲜包装来防潮阻氧，令破费者吃得更宽解。而这一切恰是因为洽洽对峙“连络全生命周期的极新”理念，亦然洽洽东谈主信念和责任的彰显。

洽洽质料中心进展东谈主檀竹林暗示，坚果炒货食物养分丰富，可口且有意健康，但要是贮存时候过长大约贮存条款不妥，大约加工工艺及包装分离理，很容易出现哈喇味等质料额外。 

为此，洽洽以16谈极新管控保险全部领“鲜”，从100%采摘当季原料，到全程冷链输送，到大数据监控烘焙温度等，层层极新质造。 

在保鲜技巧方面，洽洽食物发明了干坚果采后轮廓调控技巧体系，从原料贮藏出手，创建抗氧化加工工艺，灵验戒指干坚果采后与加工过程的氧化劣变，辘集高袒护新式包装材料研发，保险坚果品质。

洽洽食物也已掌抓坚果氧化哈败机理，在这一范畴发表学术论文29篇；还创建坚果氧化劣变靶向非化学调控与品质保持技巧，对传统加工过程高温煮制、浸泡和冷却等多设施加重成品的氧化劣变等重要问题进行技巧校正更正。 

“掌抓重要保鲜技巧”，不啻为洽洽发声，是为中国通盘这个词坚果炒货行业发声。经过上百次的试验、优化、再试验、再优化，2017年《干坚果贮藏与加工保质重要技巧及产业化》成效荣获“国度科学技巧率先奖”。 

为了保证居品品质，洽洽食物还平淡收受破费者的见解，通过洽洽可口品鉴平台，取得破费者对于居品品质、口味的第一手讯息，除此以外，洽洽在各个城市设有多名线下专科品鉴官，品鉴官对原料、居品进行品鉴，建议建议，保险优质的品质和口感。字据破费者的和品鉴官建议，洽洽对居品进行完善优化。洽洽食物近两年财报走漏，2022年洽洽研发进入相较于2021年增长近16%。 

为品质死守的洽洽东谈主 

一系列成绩的取得，离不开职工对坐蓐的死守、对证料的执着。洽洽贝特厂质料组进展东谈主李俐是又名质料看护者，20多年来，她从泉源处罚、过程自主品质缔造、成品出厂防卫等方面络续不断设立历程和处罚轨制，保险了洽洽食物的安全和优良的居品品质。 

“以往，寰球以为居品质料是熟练出来的，居品品质是质料部门的事，但当今，洽洽的职工王人深知，居品质料是全员的事，而不是哪一个部门哪一个东谈主的事。”李俐说。为此，李俐团队设立并推动自主品质PK和食物安全文化。“咱们如期对坐蓐过程的操作和处罚东谈主员进行评比‘质料优秀匠东谈主‘‘优秀质料首席官’。” 

洽洽坚果的质料之是以能成为标杆，离不开洽洽东谈主对每一个工艺设施的严格要求。 

每一天，质检员张曦王人会叠加看似败兴的熟练历程。从原材料取样、检测、出具讨教，她用严谨的作风对待每一个细节，任何够不上限定质料范例的，王人会被挡在品质及格大门以外。对于质料熟练门槛的提高，张曦进入时候学习新技巧、新范例，她参与考证先进开拓和技巧，比如色差仪用于包材形势互异检测、视觉识别用于翰墨判定，提高熟练的准确性和收尾。 

在洽洽20多年，张曦深知质料对食物企业的进攻性，因此在服务中遥远对峙着残酷的范例。 

在食物安全戒指方面，洽洽将“安全、褂讪、极新”的质料揣摸贯彻实验到居品质命周期的全过程，推论全面质料处罚，落实全员参与、全程戒指、全面提高的“质造”文化。

以极新政策为牵引，洽洽设立以ISO19001、ISO22000、HACCP为基础的食物安全处罚体系，制定并实施严实的质料戒指按序，造成了完善的供方处罚、入厂检测、在线检测、居品出厂检测、商场售中检测的洽洽食物安全质料保证体系，切实将质料处罚落实到原料采购、居品策画、坐蓐加工、居品销售、售后服务等各个设施，系统保险了食物安全服务的灵验落地。  

“在热烈的商场竞争中，严守质料关是基本要求，不仅是抵破费者进展，更是对行业和本身的尊重和保护。” 檀竹林说。 

实力解说洽洽质造力。洽洽食物通过对品质死守白丝 twitter，让破费者感知健康品质生计，感受品牌魔力。